mercoledì 30 luglio 2014

ROTOLINO DI ZUCCHINE TONNO E SOTTILETTA

 Ricetta estiva, veloce e facile, uno sfizio da condividere in compagnia per un aperitivo,
o per antipasto oppure da portare in spiaggia.

INGREDIENTI:
per 3-4 persone

3 uova grandi
sale e pepe q.b.
90 ml di latte
4-5 foglie di basilico
1 zucchina grande
50 gr di tonno 
maionese q.b.
2 sottilette

PREPARAZIONE:

 in una ciotola rompiamo le uova, versiamo il latte,
aggiungiamo sale, pepe e basilico a pezzetti
sbattiamo con una forchetta
 cuociamo la frittata in una padella larga e antiaderente

 togliamo dal fuoco e facciamo raffreddare
 tagliamo le zucchine a fette sottili
e cuociamo a vapore o su griglia 
 mettiamo la frittata su carta alluminio e spalmiamo con abbondante maionese
aggiungiamo le sottilette
le zucchine
il tonno sgocciolato, sale e pepe
arrotoliamo aiutandoci con la carta d'alluminio
come in foto
ecco come fare
chiudiamo e lasciamo in frigo per 4-5 ore o comunque fino al momento di
servire
togliamo dal frigo
tagliamo a fette spesse con un coltello affilato
possiamo servire anche così....

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ROBERTA TI ASPETTA!!

2 commenti:

  1. Stavolta...Davvero no stress! In realtà sei sempre bravissima. Un pasto completo anche per mia figlia, sempre restia a mangiar verdure e pesce. Ottima ricetta!

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    Risposte
    1. Grazie !!! Sempre in cucina , ma senza stress ;) un bacione a te e alla piccola :*
      Roberta

      Elimina

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